調味料容器
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≪輸入元特別提供品＠単品販売分≫メリーヴェールのシングルヴィンヤード銘柄最上位に君臨する極希少アイテム。今世紀世界最多パーカー・パーフェクト輩出源、ベクストーファー家によるラザフォード筆頭果実【Merryvale】Cabernet Sauvignon "Beckstoffer Clone Six" Rutherford [1999]/[2000]/[2001]よく知られる“プロファイル”は、カベルネソーヴィニヨンの比率が抑えられたボルドー系ブレンド“メリタージュ”のトップキュヴェ。対して、カベルネソーヴィニヨン100%とするシングルヴィンヤードワインの最上位銘柄は二つあり、一つはオークヴィルからの“ヴィンヤードX”、一方がこちら、“クローン6”。双方とも、“あの栽培一家”が所有するヴィンヤードを全ての果実の出所とします。その出所となる“一家”とは、● 【確定RP100点×3】＋【暫定パーフェクト(RP100点)×5】…今世紀世界最多のパーフェクト輩出源“ト・カロン”擁するベクストーファー!!ナパ・ヴァレー随一のグロワー、ベクストーファー家により、ナパ・ラザフォードエリアNo.1に位置付けられる畑がジョージズ・ヴィンヤード。その単一畑銘柄がこちら。メリーヴェールの至宝です!!シュレーダー、ポール・ホッブス、トアー・ケンワードへの果実供給をもとに、僅かに今世紀だけでも確定に暫定込で計8度のパーフェクトカベルネを輩出する前代未聞の偉業を成し遂げた葡萄栽培一家がベクストーファー。ジョージズ3の果実は、確定RP100点のシュレーダー(Schrader)"オールドスパーキー"と同 じくクローンを#337とするカベルネソーヴィニヨンで、その割合も又同様に100％。更には、シュレーダーと共に、“George Iii”の名を冠する単一畑銘柄カベルネとして五指に満たない一つです。(2009年7月現在)“クローン6”とは、ボルドー・メドック地区の格付けシャトーから選抜されたカベルネソーヴィニヨン種の優良株の識別番号。そしてジョージズ3とは、ナパに広く分布するベクストーファー所有の中で、ラザフォード地区のフラッグシップに位置付けられる畑です。生産量も大変少なく、プロファイルのそれが3,000ケース程(直近'03vtgで2,875cs)に対して、“クローン6”は400ケース前半('03：434cs/'02：350cs)。存在を知らぬ方が多いのも不思議ではありません。ちなみに、ワインアドヴォケイト(R・パーカー)やワインスペクテイターなどのメジャー誌上も未批評(2007.10)ですが、かつてこのジョージズIIIからの今日実供給を受け、非常に高く評価されるアイテムがありました。ワインの名はロコヤ カベルネソーヴィニヨン "ラザフォード"。パーカー氏によるレイティングは90年代に僅か三度のみながらも、それら全てがRP90点超、二度のRP94点をマークしています。(1995vtg：RP94点/1997vtg：RP94点/1998vtg：RP92点)20世紀初頭、この畑を最高峰のボルドー系産出地と睨んだ人物が、ナパ・カベルネの黎明期を支えたボーリューの創設者、ジョルジュ・ラトゥール(詳細>>)であり、それが畑の銘銘由来。ちなみに、北に隣接するはケイマス、RP100点組のスローンも属する東側ラザフォード。 カリフォルニアワイン愛好家の多くが知るビッグネームの在籍を常とするメリーヴェイル。その面々は“圧巻”の一言に尽きます。四度のパーフェクトスコア(RP100点)を誇る、ご存知ウルトラプレミアム筆頭、ハーランエステイトのオーナーであるビル・ハーラン。ボルドー九大ワインの一つ、シャトー・ペトリュスを傘下とするムエックスが加州進出の足掛かりとしたドミナスの共同設立者、ロビン・レイル。彼等二人に、ピーター・ストッカーとジョン・モンゴメリーが加わり設立を迎えた造り手とあれば、その崇高な理念が窺い知る事が出来るでしょう。更には、彼等の呼びかけにより在籍した大物が以下の通り。RP100点エイブリューの醸造責任者、リック・フォーマン。オークション高額落札常連ランバウワーやハーランエステートの他、RP100/WE100/WS99点同時達成のスローンを手掛けるボブ・レヴィ。ルパンやヴァランドロー等シンデレラワイン生みの親、ミシェル・ロラン。ケンダルジャクソン傘下ストーンストリートを手掛けたスティーヴ・テスト。各批評誌によるワインメーカー・オブ・ザ・イヤー他、ロバートパーカー氏により、最上級タイトル“エクストラオーディナリー(RP96以上)”を献上されたアンダーソンズ・コンヴァレーのラリー・シェルビーノをコンサルタントに、醸造責任者にはペジュのワインメーカーをも務めたシーン・フォスターを。2003年からのメリーヴェールは更なる飛躍を見せます。自身のレーベルでは複数回のRP100点を。ブライアントファミリー、コルギン、ハーランエステイト、スローン、アラウホ、スポッツウッド、ヴィアダー、ジョーンズファミリー、マーカッサンのヘレンターリー&ジョンウェットローファー夫妻、スタグリンetc...をクライアントにもつ当代随一のヴィンヤードマネージャー、100ドルオーバーが当たり前のワインに携わるデヴィッド・エイブリューが参画！メリーヴェールと契約を結ぶヴィンヤードは以下の通り。銘醸葡萄園ばかりが並びます。ハイジバレットのクライアントで名を成すオークヴィルのショウケット。アケイシアやレイヴェンズウッドの重鎮に加え、新進気鋭のルースラーやマクファイルも頼るカーネロス屈指のサンジャコモ。ポールホッブスやベーレンズヒッチコックが求めるメルローの供給源、ラスアミガス。ナパヴァレー随一の大地主、ベクストーファー家所有のジョージズIII(ラザフォード)やヴィンヤードX。中でもヴィンヤードXには、大きく注目したいところです。RP100点カベルネの輩出源、ベクストーファーが誇るトカロン・ブロックに匹敵する至高のロケーションで、所在はトカロン同様、オークヴィルの西側ヒルサイド近く。銘醸中の銘醸畑、ハイツのマーサズやファーニエンテ、ハーラン、ボンドを周囲に望む、一際水捌けの好いカベルネにとって最高立地にあります。この辺りから産まれるカベルネソーヴィニヨンは数万円規模が当然となる中、メリーヴェールは一万円台前半。要チェックの“穴場ワイン”として押さえておきたいところです。 全ての果実は、“メリーヴェール＆ベクストーファー・コラボレーション”と銘打たれたプログラムの為に、アンディ・ベクストーファーより特別に用意されたジョージズ・ヴィンヤードのブロック“B2b”と“B3c”から。土着の自然酵母による自発的発酵を経て、18ヶ月間の樽熟成には、ボルドーのトップシャトーと同スペックのフレンチオークを100%使用。新樽比率100%の内、30%はミディアムトーストで残りはミディアムプラス。濾過ナシでボトル詰め。● 国内各6本のみ。